Yoğurtlu şehriye çorbası nasıl hazırlanır?

Yoğurtlu şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle hafif ve besleyici bir seçenek olması nedeniyle, kolayca hazırlanan bir çorba olarak tercih edilmektedir. Yoğurt ve tel şehriye ile yapılan bu çorba, yoğurdun ferahlatıcı etkisiyle oldukça lezzetli bir hale gelir.

Malzemeler

Yoğurtlu şehriye çorbası yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı un
• 1 yumurta sarısı
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Yoğurtlu şehriye çorbasını hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar aşağıda belirtilmiştir:

• Bir tencereye suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynamakta olan suya tel şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu güzelce çırpın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
• Pişen şehriyelerin suyundan bir kepçe alarak yoğurtlu karışıma ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
• Yoğurt karışımını tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbanın kaynamasını sağlayın.
• Çorba kaynadıktan sonra, tuz ve isteğe bağlı olarak naneyi ve karabiberi ekleyin.
• Diğer tarafta tereyağını bir tavada eritip, çorbanın üzerine gezdirerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurtlu şehriye çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine kuru nane serpmek, lezzetini artıracak ve güzel bir görüntü oluşturacaktır. Ayrıca yanında limon dilimleri ile servis etmek, çorbanın tadını zenginleştirebilir.

Sonuç

Yoğurtlu şehriye çorbası, hem besleyici hem de pratik bir çorba tarifidir. Kolayca hazırlayabilmeniz için detaylı adımlar ve gerekli malzemeler ile birlikte sizlere sunulmuştur. Sağlıklı bir başlangıç yaparak sevdiklerinizle bu lezzetli çorbanın tadını çıkarabilirsiniz.