Yoğurtlu Şehriyeli Çorba Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı şehriye
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, isteğe bağlı
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencereye tavuk suyunu veya suyu koyun ve kaynatın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı güzelce çırpın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Kaynayan suya şehriyeleri ekleyin ve yaklaşık 5-6 dakika haşlayın.
- Şehriyeler haşlandıktan sonra, yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin. Bu işlem sırasında çorbanın kaynamaması için dikkat edin. Aksi takdirde, yoğurt kesilebilir.
- Çorbanızın tuzunu ve isteğe bağlı olarak karabiberini ekleyin. Çorba bir taşım kaynadıktan sonra, ocaktan alın.
- Ayrı bir tavada tereyağını veya zeytinyağını eritin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.
- Kavurduğunuz sarımsaklı yağı çorbanızın üzerine dökün ve karıştırın.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun!
|
