Yoğurtlu şehriyeli nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Şehriyelerin altın sarısı rengini alana kadar kavrulduğu, yoğurtla buluştuğu bu nefis tarif, hem pratik hem de besleyici bir lezzet sunuyor. Sarımsak ve nanenin aromasıyla zenginleşen yemeğin püf noktaları, mükemmel sonuç almanızı sağlayacak.
Yoğurtlu Şehriyeli Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 2 su bardağı tel şehriye
- 3 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- Tuz
- 1 litre sıcak su veya et suyu
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin
- Şehriyeleri ekleyip altın sarısı rengini alana kadar kavurun
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, tuzunu ayarlayın
- Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika)
- Ayrı bir kasede yoğurdu çırpın, ezilmiş sarımsakları ekleyin
- Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş şehriyeye ekleyin, karıştırın
- 5 dakika daha pişirip ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri iyice kavurmak lezzetini artırır
- Yoğurdu direkttttttt sıcak tencereye eklemeyin, ılıtarak ekleyin
- Sarımsakları ezerek değil, rendeleyerek eklemek daha iyi tat verir
- İsteğe bağlı olarak üzerine kızdırılmış tereyağı ve nane gezdirin
- Yoğurdun kesilmemesi için oda sıcaklığında olmasına dikkat edin
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında turşu ile sunabilirsiniz
- Üzerine kırmızı pul biber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz
|
