Yoğurtlu Sıvı Yağlı Börek Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı iç harcı (peynir, ıspanak, patates veya kıyma gibi)
Yapılışı
- Öncelikle iç harcınızı hazırlayın. Eğer peynir kullanacaksanız, peyniri çatal yardımıyla ezip, tuzla karıştırabilirsiniz. Ispanak veya patates kullanacaksanız, bunları haşlayıp ince doğrayarak hazırlayabilirsiniz.
- Bir kasede yoğurt, sıvı yağ, yumurta, sirke ve tuzu güzelce çırpın.
- Bir yufkayı tezgaha serin. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımdan sürün.
- Yufkanın ortasına hazırladığınız iç harcı yerleştirin. Yufkayı iki taraftan katlayarak iç harcı kapatın. Daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Bu işlemi ikinci ve üçüncü yufka için de uygulayın.
- Sardığınız ruloları yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Üzerlerine ayrılmış yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi
- Fırından çıkan böreği birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
- Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
