Yoğurtlu sodalı hamur kızartması nasıl yapılır?

Yoğurtlu sodalı hamur kızartması, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem yapılışı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bu tarif, yoğurt ve soda ile hazırlanan hamurun kızartılması ile elde edilir. Çay saatlerinde, kahvaltılarda ya da misafirliklerde sunabileceğiniz bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile öne çıkar.

Malzemeler

Yoğurtlu sodalı hamur kızartması için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı soda
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

Yoğurtlu sodalı hamur kızartması hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
• Başka bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve soda ile karıştırın.
• Yoğurtlu karışımı un karışımının içine dökün ve güzelce yoğurun. Hamur kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir doku almalıdır.
• Hamuru beş dakika kadar dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın.

Kızartma Aşaması

Kızartma aşaması için şu adımları izleyin:

• Geniş bir tavada sıvı yağını ısıtın. Yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, böylece hamurlar hemen kızarır.
• Yuvarladığınız hamur toplarını dikkatlice sıcak yağa bırakın.
• Her iki tarafının da altın rengini alana kadar kızartın.
• Hamur kızartmalarını kağıt havlu serili bir tabağa alın, böylece fazla yağ süzülsün.

Servis Önerileri

Yoğurtlu sodalı hamur kızartmasını sıcak olarak servis edebilir, yanında yoğurt veya soslarla sunabilirsiniz. Ayrıca, maydanoz, dereotu veya taze nane ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu sodalı hamur kızartması, hem pratik hem de enfes bir atıştırmalık seçeneği sunar. Misafirlerinize veya ailenize sunduğunuzda, bu lezzetli tarif herkesin beğenisini kazanacak. Afiyet olsun!