Yoğurtlu sos ile hazırlanan gül böreği nasıl yapılır?

Gül böreği, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. İnce yufkaların arasına çeşitli malzemelerin konulmasıyla hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, yoğurtlu sos ile birlikte sunulduğunda mükemmel bir tat elde edilir.

Malzemeler

Yoğurtlu Sos İçin Malzemeler

Gül Böreği Hazırlığı

1. İlk olarak, iç harcı hazırlamak için beyaz peyniri bir kapta ezip, isteğe bağlı olarak doğranmış taze soğan veya maydanozu ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.

2. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı alın ve üzerine zeytinyağı ile su karışımını sürün. İkinci yufkayı üzerine koyun ve yine yağlı su karışımını sürün.

3. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde ekleyin. Dördüncü yufkayı koyduğunuzda, yufkanın ortasına iç harcı yerleştirin.

4. Yufkayı dikkatlice rulo halinde sarın. Ruloyu, gül biçimini vermek için spiral şekilde sararak şekil verin.

5. Tüm yufkalarla aynı işlemi tekrarlayın. Hazırlanan gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

6. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.

Pişirme Süreci

1. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, böreklerin üzeri altın rengini alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Yoğurtlu Sosun Hazırlanışı

1. Yoğurdu bir kaseye alın. İsteğe bağlı olarak sarımsağı ezip yoğurda ekleyin.

2. Zeytinyağı ve tuzu da ekleyip karıştırın.

Sunum

Pişen gül böreklerini fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın. Yanında hazırladığınız yoğurtlu sos ile birlikte ikram etmek, lezzetinize lezzet katacaktır.

Afiyet olsun!