Yoğurtlu sünger kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Yoğurtlu sünger kek, hafif ve nemli dokusu ile özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır. Yoğurt, kekin lezzetini artırırken, aynı zamanda yumuşak bir kıvam kazanmasını sağlar. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, genel kek tariflerinin bir uzantısıdır ve içine farklı malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın: Öncelikle yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine şekeri ekleyin ve mikser ile beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin havalı ve sünger gibi olmasını sağlayacaktır.

2. Yoğurt ve Yağı Ekleyin: Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Bu malzemeleri de güzelce karıştırın.

3. Kuru Malzemeleri Harmanlayın: Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri eleyerek karışıma ilave etmeyi unutmayın. Bu, kekin daha hafif olmasını sağlar.

4. Karışımları Birleştirin: Kuru malzemeleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Hava kabarcıklarını söndürmemeye dikkat edin.

5. Fırına Hazırlayın: Kek karışımını yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi uygulayın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

6. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Daha sonra kalıptan çıkararak tamamen soğumasını bekleyin.

Püf Noktaları

Sonuç

Yoğurtlu sünger kek, hem hafif hem de lezzetli bir tatlıdır. Bu tarifle hem pratik hem de aklınızda kalacak bir lezzet deneyimi elde edebilirsiniz. Tarife sadık kalarak, yapmayı unuttuğunuz püf noktalarını göz önünde bulundurarak harika bir kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!