Yoğurtlu tarhana çorbası nasıl yapılır?

Yoğurtlu tarhana çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorbasıdır. Tarhana, yoğurt ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek yapılan bu çorba, genellikle kış aylarında tercih edilir.

Malzemeler

Yapılışı

1. İlk olarak bir tencereye suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynatın.

2. Su kaynadıktan sonra tarhanayı yavaşça ekleyin ve karıştırarak, topaklanmasını önleyin.

3. Tarhana, kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Çorbanızın kıvamına bağlı olarak su eklemeye devam edebilirsiniz.

4. Ayrı bir kapta yoğurdu ve yumurtayı çırpın. Üzerine sıcak çorba suyundan bir kepçe alıp karıştırarak ılındırın. Bu adım, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.

5. Yoğurtlu karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.

6. Çorbanız piştikten sonra, bir tavada tereyağını veya zeytinyağını eritip üzerine pul biber ekleyin. Kızarttıktan sonra çorbanın üzerine dökün.

7. Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sonuç

Yoğurtlu tarhana çorbası, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek olarak kış aylarında karşımıza çıkar. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli çorba, hem lezzetiyle hem de besin değerleriyle sofralarınızı süsleyecektir.