Yoğurtlu tavuk çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yoğurtlu tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorbasıdır. Tavuk, yoğurt ve çeşitli baharatların birleşimiyle yapılan bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Geleneksel olarak kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu çorba, aynı zamanda hastalandığınızda sıcak bir tarif olarak da yapılabilir.

Malzemeler

Yoğurtlu tavuk çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/4 su bardağı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1,5 litre su
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Nane (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

Hazırlık Aşaması

1. Tavuk göğsünü bir tencereye alarak üzerine suyu ekleyin. İsterseniz doğradığınız soğanı da ekleyebilirsiniz. Tavuk göğsü yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bu işlem yaklaşık 20-30 dakika sürecektir.

2. Tavuk haşlandıktan sonra, suyu bir kenara almak üzere tavukları tencereden çıkarın. Haşlanan tavuk göğsünü ince ince didikleyin.

3. Aynı tencereye 1 su bardağı yoğurt, 1 yumurta sarısı ve 1/4 su bardağı unu ekleyin. Bu karışımı iyice çırpın.

4. Çorbanızın sıcaklığını dengelemek için, kenara aldığınız tavuk suundan azar azar ekleyerek karıştırın. Bu aşamada çorbanın kıvamını ayarlamak için su ekleyebilirsiniz.

5. Tüm karışımı tencereye geri alın ve karışımı ocakta pişirin. Karıştırarak kaynamasını bekleyin.

6. Çorba kaynadıktan sonra içine didiklenmiş tavukları ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, isteğe bağlı olarak kuru nane ekleyebilirsiniz.

7. Çorbanızın kıvamı istediğiniz gibi olduysa, ocaktan alın.

8. Servis yapmadan önce, 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritip üzerine dökerek aroma katabilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurtlu tavuk çorbasını sıcak olarak servis edin. Yanında limon dilimleriyle veya taze nane yapraklarıyla süsleyerek sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya pita ile servis etmek, çorbanızın lezzetini artıracaktır.

Afiyet olsun!