Yoğurtlu tavuklu yeşil mercimek salatası nasıl yapılır?

Yoğurtlu tavuklu yeşil mercimek salatası, besleyici ve lezzetli bir salata seçeneğidir. Hem protein hem de lif bakımından zengin olan bu salata, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Yeşil Mercimeği Haşlayın: - Yeşil mercimekleri bol su ile yıkayın. Ardından bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar, ortalama 15-20 dakika kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.

2. Tavuğu Pişirin: - Tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle tatlandırarak bir tavada zeytinyağı ile pişirin. Tavuklar altın rengi alana kadar, her iki tarafını da kızartın. Piştikten sonra tavukları ince dilimler halinde kesmeyi unutmayın.

3. Yoğurt Sosunu Hazırlayın: - Yoğurdu bir kasede limon suyu, ezilmiş sarımsak (isteğe bağlı) ve biraz tuzla karıştırın. Yoğurt yumuşak ve lezzetli bir sos haline gelecektir.

4. Salatayı Birleştirin: - Soğuyan yeşil mercimeği geniş bir salata kasesine alın. Üzerine pişirdiğiniz tavuk dilimlerini ekleyin. Yoğurt sosunu salatanın üzerine dökün ve güzelce karıştırın.

5. Süsleme ve Servis: - Salatanızı dilediğiniz gibi maydanoz veya nane ile süsleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz yanında dilimlenmiş limon ile sunabilirsiniz.

Bu sağlıklı ve doyurucu salatayı özellikle yaz aylarında soğuk olarak tüketmek harika bir tercih olacaktır. Misafirlerinizle paylaşmaktan keyif alacağınız bir tarif!