Yoğurtlu taze fasulye mezesi nasıl hazırlanır?

Yoğurtlu taze fasulye mezesi, meze sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olarak bilinen, sağlıklı ve lezzetli bir tariftir. Taze fasulyenin yoğurtla buluşması, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir tat oluşturur. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak öne çıkar.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Eğer isterseniz, fasulyeleri ikiye de bölebilirsiniz.

2. Bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tuz ekleyerek fasulyeleri ilave edin. Fasulyeleri yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlayın.

3. Fasulyeler haşlandıktan sonra, bir kevgir yardımıyla suyunu süzün ve soğuk suyun altına tutarak şoklayın. Bu işlem, fasulyelerin rengini korumasına yardımcı olur.

4. Sarımsakları soyun ve bir havanda ezerek ya da ince ince doğrayarak hazırlayın.

5. Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsağı ekleyin. İsteğe bağlı olarak limon suyu ve tuz ekleyerek iyice karıştırın.

6. Haşlanmış ve soğutulmuş taze fasulyeleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve dikkatlice harmanlayın.

7. Mezeyi servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Yoğurtlu taze fasulye mezesi, soğuk olarak servis edilmelidir. Ayrıca, yanında pita ekmeği ya da kızarmış ekmek ile sunulması önerilir. Bu lezzetli meze, zeytinyağlı yemekler, et yemekleri veya sebze yemekleriyle harika bir uyum sağlar.

Bu sağlıklı ve hafif meze, hem evde hem de davet sofralarında misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir. Afiyet olsun!