Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası Nedir?
Yoğurtlu tel şehriye çorbası, oldukça lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Genellikle yaz aylarında tercih edilen ferahlatıcı bir seçenek olmasının yanı sıra, kış aylarında da sıcak bir şekilde tüketilmesiyle bilinir. Yoğurt, tel şehriye ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir alternatiftir.
Malzemeler
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 6 su bardağı su (veya sebze/tavuk suyu)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)
- Bir tutam karabiber
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, bir tencereye suyu (veya sebze/tavuk suyunu) ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Suyun kaynamaya başlamasıyla birlikte tel şehriyeleri ekleyin.
- Şehriyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirin.
- Aynı anda, bir kasede yoğurt, yumurta sarısını ve tuzu karıştırarak iyice çırpın.
Çorbanın Birleştirilmesi
- Şehriyeler piştiğinde, tencereden bir miktar sıcak suyu (2-3 yemek kaşığı) alarak yoğurtlu karışıma ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
- Sıcak yoğurt karışımını tencereye dökün ve karıştırın.
- Çorbayı birkaç dakika daha kaynatın ve karıştırmaya devam edin.
Servis Aşaması
- Çorba piştikten sonra, isteğe bağlı olarak üzerine tereyağında kızartılmış nane ve karabiber serpebilirsiniz.
- Çorbayı sıcak olarak servis edin.
Afiyet Olsun!
Yoğurtlu tel şehriye çorbası, kolay hazırlanışı ve lezzetiyle harika bir yemek tercihi olacaktır. Üzerine ekleyeceğiniz baharatlar ve nane ile çorbanızı daha da lezzetlendirebilirsiniz. |
