Yoğurtlu topalak nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Yoğurtlu topalak, Türk mutfağının lezzetli bir yemeğidir. Özellikle kırsal bölgelerde sıkça yapılan bu yemek, yoğurt ve baharatların birleşimiyle oluşturulmuş harika bir lezzettir. İşte yoğurtlu topalak tarifinin detayları:

Malzemeler

Hazırlık Aşamaları

1. Hamurun Hazırlanması: - Un, yumurta, su ve tuzu bir kaseye alın. - Güzelce yoğurup yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin.

2. Topalakların Şekillendirilmesi: - Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. - Hamur toplarını unlu bir tepsiye dizin.

3. Haşlama İşlemi: - Geniş bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. - Kaynayan suya hazırladığınız hamur toplarını ekleyin ve 7-10 dakika kadar haşlayın. - Topalaklar suyun yüzeyine çıktığında haşlama işlemi tamamlanmış demektir. - Haşlanan topalakları kevgir ile alıp süzün.

4. Yoğurt Sosunun Hazırlanması: - Yoğurdu bir kasede çırpın. - Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın. - İsteğe bağlı olarak tuz ve baharatları ekleyin.

5. Servis: - Haşlanmış topalakları servis tabağına alın. - Üzerine yoğurt karışımını dökün. - Tereyağını tavada eritip üzerine gezdirin. - İsterseniz nane ve karabiber ile süsleyebilirsiniz.

Yoğurtlu topalak, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir!