Yoğurtlu Turp Mezesi Tarifi
Yoğurtlu turp mezesi, özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet olarak sofralarda yerini alır. Hem pratik hem de lezzetli olan bu meze, yoğurt ve turpun birleşimiyle hazırlanmaktadır. İşte adım adım yoğurtlu turp mezesi tarifi:
Malzemeler
- 3-4 adet beyaz turp
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Bir tutam dereotu (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle beyaz turpların kabuklarını soyun ve güzelce yıkayın.
- Soyulan turpları rendeyle iri ya da ince (istediğiniz şekilde) rendeleyin.
- Rendelediğiniz turpları bir kaseye alın ve üzerine tuz ekleyin. Turpların su salması için 10-15 dakika kadar bekletin.
- Ayrı bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları (isteğe bağlı), zeytinyağını ve bir miktar tuzu karıştırın.
- Turfın suyu salındıktan sonra, fazla suyunu süzüp yoğurtlu karışıma ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir meze elde edin.
Servis Aşaması
- Yoğurtlu turp mezesini servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış dereotunu serpin ve birkaç damla zeytinyağı gezdirin.
- Soğuk olarak servis yapın. Yanında kraker, pita ekmeği veya çıtır ekmeklerle sunabilirsiniz.
Notlar
- İsteğe bağlı olarak, yoğurdun içerisine biraz limon suyu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Bu meze, özellikle et yemeklerinin yanına oldukça yakışmaktadır.
Yoğurtlu turp mezesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunarak sofralarınıza tazelik katacaktır. Afiyet olsun! |
