Yoğurtlu tutmaç çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Yoğurtlu tutmaç çorbası, Anadolu mutfağının lezzetli ve besleyici bir örneğidir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, yoğurt ve unun birleşimi ile hazırlanan, zengin baharatlarla tatlandırılan geleneksel bir çorbadır. Hem besleyici hem de doyurucu olan yoğurtlu tutmaç çorbası, misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir lezzettir.

Hazırlık Aşaması

1. Soğanı hazırlayın: Soğanı ince ince doğrayın. 2. Tereyağını eritin: Büyük bir tencerede tereyağını eritin ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 3. Su ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine 5 su bardağı su ya da et suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın. 4. Unu hazırlayın: Ayrı bir kapta unu ve bir miktar suyu karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. 5. Un karışımını ekleyin: Kaynayan suya un karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. 6. Yoğurdu ekleyin: Başka bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpın. Kaynayan çorbadan bir kepçe alıp yavaş yavaş yoğurt karışımına ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir. Ardından yoğurt karışımını çorbaya ekleyin. 7. Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber ve nane ekleyerek bir süre daha kaynatın. 8. Servis yapın: Çorba koyu bir kıvama gelince ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.

Yoğurtlu tutmaç çorbanız hazır! Üzerine taze nane veya kırmızı pul biber serpiştirerek servis edebilirsiniz. Bu çorba, hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de konuklarınızı etkileyecektir.