Yoğurtlu tuzlu pankek nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Yoğurtlu tuzlu pankek, özellikle kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edilen, yoğurt ve un ile yapılan nefis bir hamur işidir. Klasik pancake tariflerine göre tuzlu bir versiyon olarak karşımıza çıkar ve genellikle yeşillikler ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilir.

Malzemeler

İşte yoğurtlu tuzlu pankek yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• 3-4 dal taze soğan (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı beyaz peynir ya da lor peyniri (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

Yoğurtlu tuzlu pankek yapımının aşamaları oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

• İlk olarak, büyük bir kasede yoğurt ile yumurtayı iyice çırpın.
• Daha sonra, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
• Yavaş yavaş un ekleyerek, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
• İsteğe bağlı olarak ince doğranmış taze soğan ve peynir parçalarını ekleyin. Bu sayede pankekleriniz daha lezzetli hale gelecektir.
• Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz sıvı yağ ekleyin.
• Hazırladığınız hamurdan bir kaşık alarak sıcak tavaya dikkatlice dökün. Hamuru yaymak için spatula kullanabilirsiniz.
• Pankeklerin her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin. Her bir tarafı genellikle 2-3 dakika pişmelidir.
• Pankekler piştikten sonra kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını emdirin.
• Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Servis Önerileri

Yoğurtlu tuzlu pankekler sıcak ya da ılık olarak servise sunulabilir. Yanında yoğurt, zeytin veya çeşitli mevsim salatalarıyla servis etmek güzel bir lezzet uyumu yaratır. Dilerseniz üzerine taze yeşillikler serpiştirerek daha renkli bir sunum yapabilirsiniz.

Sağlığa Faydaları

Yoğurtlu tuzlu pankek, yoğurt sayesinde probiyotikler içerir ve sindirim sistemine olumlu etkileri bulunur. Ayrıca, beyaz peynir ya da lor peyniri eklenmesi durumunda kalsiyum alımını artırır.

Sonuç

Yoğurtlu tuzlu pankek, hem pratik hem de besleyici bir tarif arayanlar için harika bir alternatiftir. Kolaylıkla hazırlanabilir ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Kahvaltılarınızı renklendirmek için denemeniz gereken bir tariftir!