Yoğurtlu un tarhanası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Yoğurtlu un tarhanası, özellikle Türkiye'nin pek çok bölgesinde yapılan geleneksel bir un tarhanası türüdür. Besleyici olması ve kolay bir şekilde saklanabilmesi nedeniyle tercih edilir. Bu tarifle evde sağlıklı ve lezzetli yoğurtlu un tarhanası yapabilirsiniz.

Malzemeler

Tarhananın temel malzemeleri şunlardır:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• İsteğe bağlı olarak: çekilmiş nane, pul biber, kekik gibi baharatlar

Yapılışı

Yoğurtlu un tarhanası yaparken takip etmeniz gereken adımlar şunlardır:

• Öncelikle yoğurdu derin bir kapta alın.
• Su ekleyerek karıştırın, bu karışımın pürüzsüz olmasını sağlayın.
• Ayrı bir kapta un, tuz, kabartma tozu ve baharatları karıştırın.
• Unlu karışımı yavaş yavaş yoğurtlu karışıma ekleyin.
• Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır.
• Elde ettiğiniz hamuru bezelere ayırarak, küçük yuvarlak şekiller oluşturun.
• Tarhana parçalarını bir tepsiye dizin ve güneşte veya iyi havalandırılan bir ortamda kuruması için bekletin. Bu işlem birkaç gün sürebilir.
• Parçalar tamamen kuruduktan sonra, bir robottan geçirerek un haline getirin.
• Tarhananızı steril bir kavanozda muhafaza edin.

Servis Önerileri

Yoğurtlu un tarhanasını, çorba gibi sıcak su veya et suyu ile pişirerek tüketebilirsiniz. Üzerine taze nane veya pul biber ekleyerek servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yoğurtlu un tarhanasını kış aylarında sıklıkla tüketmek, bağışıklığı güçlendirmek için faydalı olacaktır.

Son Notlar

Yoğurtlu un tarhanası, evde kolayca yapabileceğiniz sağlıklı bir gıda ürünüdür. Dilerseniz tarhanayı daha fazla baharat ekleyerek çeşnilendirebilir, damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!