Yoğurtlu yayla çorbası nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Yoğurtlu yayla çorbası, Türk mutfağının sevilen ve serinletici özellikleriyle yaz aylarında tercih edilen bir lezzettir. Yoğurt, pirinç ve taze nane ile hazırlanan bu besleyici çorba, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Ferahlatıcı tadıyla sofralarınızı süsler.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Yayla Çorbası Nedir?

Yoğurtlu yayla çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Yoğurt ve pirinç ile hazırlanan bu çorba, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkar. Hafif asidik yoğurt, bulgur ve taze nane ile zenginleştirilen bu çorba, pratik bir tarif olmasının yanı sıra lezzeti ile damakları şenlendirir.

Malzemeler

1 su bardağı pirinç
1 su bardağı yoğurt
6 su bardağı su veya tavuk suyu
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Pirinçleri iyice yıkayıp süzün. Bir tencereye suyu koyarak kaynatın.
Kaynamaya başlayan suya pirinçleri ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlayın. Pirinçler yumuşayınca ocaktan alın.
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu iyice çırpın. Karışımın homojen olması önemlidir.
Haşladığınız pirinçlerin olduğu tencereye, azar azar karışımdan ekleyin. Bu aşamada sürekli karıştırarak yoğurdun kesilmemesi için dikkat edin.
Tuz ve karabiber ekleyip, çorbanın kıvamını kontrol edin. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Ayrı bir tavada tereyağı veya zeytinyağını ısıtıp kuru naneyi ekleyin. Nane kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun ve çorbanın üzerine dökün.

Servis Önerileri

Yoğurtlu yayla çorbasını sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Üzerine taze nane yapraklarıyla süslemek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında limon dilimleriyle sunmak da keyifli bir seçenek olabilir.

Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek ve sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir tat sunmuş olacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?