Yoğurtlu yeşil fasulye salatası nasıl yapılır?

Yoğurtlu Yeşil Fasulye Salatası Tarifi

Yoğurtlu yeşil fasulye salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak özellikle yaz aylarında tercih edilen bir mezedir. Bu salata, vitamin ve mineral açısından zengin yeşil fasulyeyi yoğurtla birleştirerek hem ferahlatıcı hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkarır. İşte adım adım yoğurtlu yeşil fasulye salatası yapımının tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Fasulyeleri Hazırlayın: İlk olarak yeşil fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından fasulyeleri isteğe göre 3-4 cm uzunluğunda doğrayın.

2. Haşlayın: Derin bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya doğradığınız fasulyeleri ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Fasulyelerin yumuşamasını değil, hafif diri kalmasını sağlamak önemlidir.

3. Soğutun: Haşlanmış fasulyeleri süzün ve soğutmak için soğuk bir su dolu kapta bekletin. Böylece renginin canlı kalmasını sağlarsınız.

4. Yoğurtu Hazırlayın: Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları (isteğe bağlı), tuzu, limon suyunu ve zeytinyağını karıştırın. Dilerseniz yoğurt karışımına birkaç dal doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

5. Fasulyeleri Birleştirin: Soğuyan fasulyeleri bir kaseye alın ve hazırladığınız yoğurt sosunu ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak harmanlayın.

6. Servis Edin: Salatanız hazır! Servis yapmadan önce üzerine pul biber serpebilir ve taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Giriş veya ana yemek olarak soğuk servis edin.

Sonuç

Yoğurtlu yeşil fasulye salatası, hafif ve besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Hem besleyici değerleri yüksek hem de kolay yapımı sayesinde, yaz davetlerinizde ya da günlük öğünlerinizde rahatlıkla yer verebileceğiniz bir tariftir. Afiyet olsun!