Yoğurtlu Yeşil Mercimekli Erişte Tarifi
Yoğurtlu yeşil mercimekli erişte, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. İşte adım adım bu sağlıklı yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları.
Malzemeler:
- 250 gram erişte
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Bir tutam pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, yeşil mercimekleri iyice yıkayıp, bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz ilavesiyle mercimekler yumuşayana kadar kaynatın. Genellikle bu işlem 25-30 dakika sürer.
- Mercimekler piştikten sonra süzün ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir tencereye su koyup kaynatın. Su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Pişen erişteleri süzün ve soğuk suyla durulayın.
- Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuz ve karabiberi karıştırın. İsteğe bağlı olarak yoğurdun içine pul biber de ekleyebilirsiniz.
- Pişen erişteleri bir geniş servis tabağına alın. Üzerine haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyin.
- Yoğurt karışımını mercimek ve eriştelerin üzerine dökün. İsterseniz, üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
Servis Önerisi:
Yoğurtlu yeşil mercimekli erişte, hem ana yemek olarak hem de hafif bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Yanında taze bir salata ile güzel bir uyum sağlar.
|
