Yoğurtlu Yufka Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Tarifin Hazırlanışı
- Öncelikle, yoğurdu bir kaba alın. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak, tuz ve pul biberi ekleyin. Karışımı iyice çırpın ve kenara koyun.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yufkalardan birini tavada hafifçe ısıtın, her iki tarafını da birkaç saniye çevirin.
- Isıttığınız yufkayı bir servis tabağına alın. Üzerine yoğurtlu sosun bir kısmını dökün. Sosu yufkanın her yerine eşit şekilde yaymaya özen gösterin.
- İkinci yufkayı alın ve aynı işlemi tekrar edin. (Yufkaların kat kat olmasını istediğiniz için bu işlemi yufkalar bitene kadar devam ettirin.)
- Son yufkayı ekledikten sonra, en üstüne kalan yoğurtlu sosu dökün.
- İsteğe bağlı olarak, taze nane veya maydanozu da üzerine serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
- Yoğurtlu yufkanızı dilimleyerek servis yapın.
Sunum Önerileri
- Yanında zeytin, turşu ya da mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.
- Soğuk bir içecek ile bu lezzeti tamamlayabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
