Yoğurtlu Yumurtalı Börek Tarifi
Yoğurtlu yumurtalı börek, kahvaltılarınızı veya çay saati ikramlarınızı zenginleştirecek lezzetli bir tarif. Bu börek, yumuşak dokusu ve muhteşem tadıyla kendine hayran bırakıyor. Şimdi, yoğurtlu yumurtalı börek nasıl yapılır, adım adım tarifini inceleyelim.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Ispanak, beyaz peynir, lor veya kıyma (isteğe bağlı iç harcı)
- Susam veya çörek otu (üstü için, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle iç harcı hazırlayın. Eğer sebze veya peynir kullanacaksanız, bunları küçük parçalar halinde doğrayın ve bir kapta karıştırın.
- Bir bardakta yoğurdu, 2 yumurtayı, sıvı yağı ve tuzu çırpın. Karışımın pürüzsüz olması önemli.
- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımdan sürün.
- İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve yine yoğurtlu karışımdan sürün.
- Son yufkayı da yerleştirin. Bu sefer sadece yufkanın üzerine biraz tuz serpin.
Şekil Verme ve Pişirme
- Yufkanın kenarlarına iç harcını yerleştirin. Yufkayı rulo olarak sarın.
- Ruloyu ikiye bükerek spiral şekil verin veya dilerseniz halkalar şeklinde sarabilirsiniz.
- Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
- Üzerine kalan yoğurtlu karışımdan sürün ve susam veya çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Yoğurtlu yumurtalı böreğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya yoğurtlu bir sos ile sunmak da oldukça lezzetli olacaktır. Ayrıca, çay saatinde misafirlerinizi ağırlamak için mükemmel bir tercih! Afiyet olsun! |
