Yoğurtlu Yumurtalı Börek Tarifi
Yoğurtlu yumurtalı börek, lezzetli ve besleyici bir tarif olarak hem kahvaltıda hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. İşte detaylı tarif:
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanabilirsiniz)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle yumurtaları bir kasede çırpın.
- Yumurtaları çırptıktan sonra yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- İsteğe bağlı olarak, karışıma tuz ve karabiber ekleyin.
- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımdan sürün.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve yine üzerine karışımdan sürün.
- Son yufkayı da koyduktan sonra, üzerine beyaz peynirinizi serpiştirin.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın. İsteğe bağlı olarak yufkanın uçlarını içe doğru katlayarak börek formunu verebilirsiniz.
- Hazırladığınız ruloyu, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine kalan yumurtalı karışımdan sürün ve susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Böreği fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Sıcak olarak dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya yeşilliklerle servis etmek oldukça lezzetli olacaktır. Afiyet olsun! |
