Yoğurtlu Yumurtalı Patates Salatası Malzemeleri
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Maydanoz ya da dereotu (süslemek için)
Yoğurtlu Yumurtalı Patates Salatası Yapılışı
- Patatesleri iyi bir şekilde yıkayın. Kabuklarını soymadan, tuzlu suda haşlayın. Patateslerin haşlanması için yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır.
- Haşlanan patatesleri bir kenara alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Haşlanmış yumurtaları küçük parçalara ayırın veya bir çatal ile ezin.
- Geniş bir kasede yoğurdu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın. İsterseniz ezilmiş sarımsağı da ekleyebilirsiniz.
- Doğranmış patatesleri ve yumurtaları yoğurtlu karışımın içine ekleyin. Nazik bir şekilde karıştırarak tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
- Salatayı servis yapmadan önce buzdolabında bir süre dinlendirmek lezzetini arttıracaktır.
- Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirin.
Servis Önerisi
- Et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edebilir veya tek başına hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz.
- Salatanın üzerine zeytinyağı gezdirerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Patateslerin haşlanma süresi, patateslerin cinsine göre değişiklik gösterebilir. Yumuşak olup olmadıklarını kontrol etmek için bir çatal kullanabilirsiniz.
- Yumurtaların haşlanma süresi de tercih ettiğiniz sertliğe bağlıdır. 8-10 dakika arasında haşlamanız, orta sertlikte yumurtalar elde etmenizi sağlar.
Sonuç
- Yoğurtlu yumurtalı patates salatası sağlıklı ve besleyici bir seçenektir. Hazırlaması oldukça kolaydır ve davet sofralarınızda dikkat çekici bir aperitif olur.
|
