Yoğurtlu Yumurtalı Pisi Tarifi
Yoğurtlu yumurtalı pisi, Türk mutfağının lezzetli ve pratik bir tarifidir. Kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu tarif, hem doyurucu hem de besleyicidir. İşte adım adım yoğurtlu yumurtalı pisi nasıl yapılır:
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- İsteğe bağlı: Peynir, maydanoz, dereotu ya da diğer baharatlar
Yoğurtlu Sos İçin
- 1 su bardağı yoğurt
- 1-2 adet sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın ve yoğurdu ekleyin. Karışımı iyice özdeşleştirin.
- Sıvı yağı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Yumurta ve yoğurt karışımını unlu karışıma ekleyin ve hamur olana kadar yoğurun. Hamur çok yapışkan olmamalıdır.
- Hamuru tezgaha alarak, un serpip açın. Kalınlığı istediğiniz kalınlığa göre ayarlayın.
- Hamuru istediğiniz şekillerde kesin. Genellikle yuvarlak veya üçgen şekiller tercih edilir.
- Tavada biraz sıvı yağ ısıtın ve kesilen hamurları kızartın. Her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.
Yoğurtlu Sosun Hazırlanışı
- Bir kasede yoğurdu sarımsakla karıştırın. Dilerseniz sarımsakları rendeleyerek ya da döverek ekleyebilirsiniz.
- Tuzu da ekleyerek karışımı iyice çırpın. İsteğe bağlı olarak zeytinyağını da ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
Pisini sıcak servis yapın ve üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu dökün. Arzu ederseniz dereotu veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yanında domates ve salatalık ile güzel bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
