Yoğurtsuz Fırında Tavuk Sosu Tarifi
Fırında tavuk pişirirken sos, tavuk etinin lezzetini artırır ve ona özel bir tat katar. Yoğurtsuz bir sos ile hazırlanan fırında tavuk, özellikle yoğurt alerjisi olanlar ya da yoğurt tüketmek istemeyenler için harika bir seçenek sunar. İşte, yoğurtsuz fırında tavuk sosu yapmanın adımları:
Malzemeler
- 4 adet tavuk butu veya göğsü
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke (isteğe bağlı)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası veya pul biber
- 2 tatlı kaşığı kekik veya taze otlar (maydanoz, taze nane) isteğe bağlı
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle tavuk etlerinizi yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
- Ayrı bir kapta, zeytinyağı, limon suyu, balsamik sirke, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, biber salçası ve kekik karıştırın.
- Karışıma tavuk etlerini ekleyin ve iyice harmanlayın. Tavukların sos ile iyice kaplandığından emin olun.
- Tavukları en az 30 dakika, tercihen 2-3 saat buzdolabında marine edin. Bu süre, etlerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Pişirme Aşaması
- Fırını 200°C (390°F) kadar önceden ısıtın.
- Marine edilmiş tavukları fırın tepsisine yerleştirin. Aralarına dilerseniz sebzeler (patates, havuç, biber gibi) ekleyebilirsiniz.
- Tavukları fırında 40-50 dakika kadar, altın rengini alana kadar pişirin. Eşit pişme için ara ara tavukları çevirin.
Servis Önerileri
- Fırında pişen tavukları sıcak servis yapın. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.
- Yeşil salata ile taze bir dokunuş katabilir, farklı soslar ile zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarif ile yoğurtsuz, lezzetli bir fırında tavuk hazırlamış olacaksınız. |
