Yoğurtsuz hamur kızartması nasıl yapılır?

Yoğurtsuz hamur kızartması, özellikle hızlı ve pratik bir atıştırmalık olarak tercih edilen bir lezzettir. Ana malzemeleri un ve su olan bu tarif, çeşitli baharatlar ile zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilmektedir. Genellikle çay saatlerinde ya da hafif atıştırmalıklar arasında sunulur.

Malzemeler

Yoğurtsuz hamur kızartması için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
• Kızartmak için ayçiçek yağı

Hazırlık Aşaması

1. Un ve kabartma tozunu karıştırma: İlk olarak, un ve kabartma tozunu geniş bir karıştırma kabına alın. Tuzu ilave edin ve iyice karıştırın. 2. Sıvı malzemeleri ekleme: Karışıma zeytinyağını ekleyin. Ardından, suyu yavaş yavaş ekleyerek karışımı yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olması gerektiğini unutmayın. 3. Hamurun dinlendirilmesi: Yoğurduğunuz hamuru, üzerini bir bezle örtüp en az 15-20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi açılmasını sağlayacaktır.

Kızartma Aşaması

1. Hamurun açılması: Dinlenmiş olan hamuru küçük parçalar halinde bezelere ayırın. Her bezi unlu bir zemin üzerinde ince şekilde açın. 2. Yağın ısıtılması: Geniş bir tavada yeterince ayçiçek yağını kızdırın. Yağ, kızartma sırasında malzemelerin yüzeyine iyi yapışması için yeterince sıcak olmalıdır. 3. Hamurun kızartılması: Açtığınız hamurları dikkatlice sıcak yağa koyun. Her iki tarafı da altın renkte kızarana kadar kızartın. Kızartma işlemi tamamlandığında, fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine yerleştirin.

Servis Önerileri

Hamur kızartmalarını sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Çeşitli soslarla birlikte sunum yaparsanız lezzeti daha da artacaktır. İşte bazı servis önerileri:

• Süzme yoğurt
• Acı biber sosu
• Domates sosu
• Yeşil sos ( maydanoz, sarımsak, zeytinyağı ile hazırlanmış)

Sonuç

Yoğurtsuz hamur kızartması, hem yapımı pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olmaktadır. Farklı soslar ve yan lezzetlerle zenginleştirerek çay saatlerinizi ya da misafirlerinizi keyiflendirebilirsiniz. Afiyet olsun!