Yufka Sosu Yoğurtlu Tarifi
Gerekli Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 su bardağı yoğurt
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya nane (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Yufkaları dörde bölelim. Dilediğiniz şekle gelene kadar parçalayabilirsiniz; üçgen, dikdörtgen veya kare olabilir.
- Bir tavada, zeytinyağını ısıtın. Yufka parçalarını yağda hafifçe kızartın veya fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Ayrı bir yerde yoğurdu bir kaba alın. Yoğurdun içine rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın.
- Kızaran yufkaları servis tabağına alıp, üzerine yoğurtlu sosu dökün. İsteğe bağlı olarak daha fazla zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
- Son olarak, ince doğranmış maydanoz veya nane ile süsleyin.
Servis Önerisi
- Yufka sosu, mezeler arasında veya ana yemeklerin yanında sunulabilir.
- Soğuk veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.
- Yanında zeytin, turşu veya salata ile servis yapmak da güzel bir alternatiftir.
Afiyet Olsun!
|
