Yufkadan yoğurtlu mantı nasıl yapılır?

Yufkadan Yoğurtlu Mantı Tarifi

Yufkadan yoğurtlu mantı, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Buzdolabında bulunan yufka ile hazırlanarak, hem zamandan tasarruf sağlar hem de harika bir tat sunar. İşte adım adım yufkadan yoğurtlu mantı yapılışı:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İç Harcını Hazırlayın: Kıyma, doğranmış soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice karıştırın. Eğer isterseniz iç harcına maydanoz da ekleyebilirsiniz. 2. Yufkaları Hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı alarak üzerine biraz sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı üzerine kapatın ve onu da yağlayın. Aynı işlemi üçüncü ve dördüncü yufka için de yapın. 3. Mantı Şeklini Verin: Üst üste koyduğunuz yufkaları 4 parça olacak şekilde kesin. Her bir parçanın ortasına iç harcından bir tatlı kaşığı koyun. Yufkanın kenarlarını üstte birleştirerek mantı şekli verin. 4. Mantıları Pişirin: Büyük bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya mantıları dikkatlice atın ve yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın. Mantılar suyun yüzeyine çıktığında pişmiş demektir.

Sos Hazırlığı

1. Yoğurt Sosunu Hazırlayın: Yoğurdu bir kaseye alın. İçine ezilmiş sarımsak ve isteğe bağlı tuz ekleyerek karıştırın. 2. Tereyağını Hazırlayın: Küçük bir tavada tereyağını eritip, üzerine nane ekleyerek karıştırın.

Servis Önerisi

Haşlanmış mantıları servis tabağına alın. Üzerine yoğurt sosunu dökün ve son olarak eritilmiş tereyağını üzerine gezdirin. Sıcak servis yaparak bu lezzeti tadın. Afiyet olsun!