Yumurtalı Yoğurt Çorbası Tarifi
Yumurtalı yoğurt çorbası, pratik ve lezzetli bir çorba seçeneğidir. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün arayanlar için harika bir tercihtir. İşte bu lezzetli çorbanın tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pirinç
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Kuru nane (isteğe bağlı)
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle, pirinci yıkayın ve bir tencereye koyarak üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin.
- Pirinçler yumuşayana kadar kaynatın.
- Ayrı bir çırpma kabında yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın.
- Pirinç piştikten sonra çorbanın suyundan bir miktar alarak yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
- Yoğurtlu karışımı, pirinçlerin bulunduğu tencereye yavaş yavaş eklerken sürekli karıştırın.
- Tuz ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Çorbanız kaynadıktan sonra ocaktan alın.
- Ayrı bir tavada tereyağını veya zeytinyağını ısıtın. İsteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyip hafifçe kavurun.
- Kavurduğunuz yağı çorbanın üzerine gezdirin ve karıştırın.
Servis Önerisi
Yumurtalı yoğurt çorbasını sıcak olarak, yanında limon dilimleri ve kıyılmış yeşilliklerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
