Yumurtalı Yoğurtlu Mayalı Pişi Tarifi
Yumurtalı yoğurtlu mayalı pişi, kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak sunabileceğiniz lezzetli bir tarif. Bu tarif, hamurun mayalanması sonucu elde edilen yumuşak dokusu ve yoğurt ile yumurtanın birleşimi ile harika bir tat sunar. Şimdi, bu nefis tarifi adım adım öğrenelim.
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kuru maya (7 gr)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı yoğurt
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına unu eleyin. Unun ortasını havuz gibi açın.
- Açtığınız havuzun içine kuru mayayı, şekeri ve sütü ekleyin. Karışımı birkaç dakika bekletin, maya aktif hale gelsin.
- Daha sonra, yumurtayı ve yoğurdu ekleyin. Tuzunuzu da ilave edin.
- Malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak yoğurun. Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamurun üzerini temiz bir bezle kapatıp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, iki katına çıkmalıdır.
- Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın. Bezeleri yuvarlayarak açın. Hamurların kalınlığı isteğe bağlıdır.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız hamurları sıcak yağda, her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran pişileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Servis yapmadan önce dilerseniz üzerine yoğurt koyabilir ve tarifin lezzetini artırabilirsiniz. Yumurtalı yoğurt ile de servis yapabilirsiniz.
İpuçları
- Hamurun mayalanma süresine dikkat edin. İyi mayalanmış hamur, pişinin güzel kabarmasını sağlar.
- Pişi tarifinizi, istediğiniz baharatlarla zenginleştirebilirsiniz; örneğin, kimyon veya karabiber ekleyebilirsiniz.
- Yoğurtlu sos için, yoğurdu sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Yumurtalı yoğurtlu mayalı pişi tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Çay saatlerinizde ya da kahvaltılarınızda misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
