Yumurtasız Yoğurt Çorbası Tarifi
Yumurtasız yoğurt çorbası, hafif ve besleyici bir çorba seçeneği olarak yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. İşte sizler için lezzetli bir yumurtasız yoğurt çorbası tarifi.
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su (veya et suyu)
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı un
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz (damak tadınıza göre)
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Nane veya dereotu (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle pirinci iyice yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin ve pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Pirinçler haşlandığında, suyu süzün ve kapaklı bir kapta bekletin.
- Başka bir kapta yoğurdu, un ve suyu karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsteğe bağlı olarak sarımsağı da bu karışıma ekleyebilirsiniz.
- Karışımı tencereye ekleyin ve karıştırarak pişirin. Bu aşamada tuz ve limon suyunu da ekleyebilirsiniz.
- Çorba kaynamaya başladığında, haşlanmış pirinçleri ilave edin ve 5-10 dakika daha pişirin.
- Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve zeytinyağını ekleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya dereotu ile süsleyin.
Servis Önerisi
Yumurtasız yoğurt çorbasını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir lezzet sunar. Yanında bir dilim limon ile servis ederek, damak tadınıza göre eklemeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
