Yumurtasız Yoğurt Çorbası Tarifi
Yumurtasız yoğurt çorbası, hem besleyici hem de hafif bir çorba seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilir. İşte bu lezzetli çorbanın yapılışı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi.
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı pirinç veya bulgur
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle pirinci veya bulguru yıkayın ve süzün.
- Bir tencereye 2 su bardağı suyu koyup kaynamaya bırakın.
- Suyun kaynamasıyla birlikte yıkanmış pirinci veya bulguru ekleyin ve haşlayın. (Yaklaşık 15-20 dakika)
- Pirinç veya bulgur yumuşadığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kasede yoğurdu çırpın. (Açık, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılmalıdır.)
- Soğuyan pirinç veya bulguru yoğurt ile karıştırın. Bunu yaparken yoğurtun kesilmemesi için yavaşça karıştırmakta fayda vardır.
- İsteğe bağlı olarak, ezilmiş sarımsakları da karışıma ekleyin.
- Tuz ve isteğe bağlı nane ekleyerek karıştırın.
- İstenilen kıvama gelene kadar su ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Son olarak, zeytinyağını da ekleyip bir kez daha karıştırın.
- Çorbanız servise hazır! İsterseniz üzerine pul biber veya taze nane serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yumurtasız yoğurt çorbasını soğuk servis edebilirsiniz. Geniş bir kaseye dökerek yanında taze ekmek dilimleriyle birlikte sunum yapmayı unutmayın!
Bu tarif hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!
|
