Yumuşak poğaça yoğurtlu mu, nasıl yapılır?

Yumuşak poğaça, geleneksel Türk mutfağında sevilen atıştırmalıklardan biridir. Yoğurtla yapılan bu tarif, poğaçaların daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. İşte yoğurtlu yumuşak poğaça yapmanın adımları:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Karışımı Hazırlayın: Bir kasede yoğurt, sıvı yağ, tuz ve yumurtayı ekleyin. Karışımı çırparak iyice homojen hale getirin.

2. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş karışıma ekleyin. Hamur yumuşak ve ele yapışkan olmamalı.

3. Hamuru Yoğurun: Hamuru yoğurup, üzerine nemli bir bez örtün ve 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.

Şekil Verme ve Pişirme

1. Ön Hazırlık: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayın ve düzleştirin.

2. İç Harç Ekleyin: Düzleşen hamurun ortasına isteğe bağlı iç harcı yerleştirin. Hamuru kapatıp, yuvarlayarak poğaça şekli verin.

3. Fırın Tepsisine Dizme: Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek parlak bir görünüme kavuşturun.

4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Yumuşak poğaçalar, sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında çay veya ayran ile harika bir ikili oluşturur. Afiyet olsun!