Zerdeçal, Karabiber ve Yoğurt ile Yapılabilecek Tarifler
Zerdeçal, karabiber ve yoğurt, sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamak için mükemmel bir kombinasyon oluşturan malzemelerdir. İşte bu malzemeleri kullanarak hazırlayabileceğiniz bazı tarifler:
1. Zerdeçallı Yoğurtlu Dip Sos
- Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Yapılışı
- Yoğurdu bir kâsede alın.
- Zerdeçalı, karabiberi ve tuzu ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve buzdolabında bir süre dinlendirin.
2. Zerdeçallı Yoğurtlu Tavuk
- Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz, zeytinyağı ve tercih edilen baharatlar (örneğin: kekik, kimyon)
- Yapılışı
- Tavuk göğsünü küçük parçalara kesin.
- Bir kapta yoğurdu, zerdeçalı, karabiberi ve tuzu karıştırın.
- Tavuk parçalarını yoğurtlu karışımda en az 1 saat marine edin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve marine edilmiş tavukları ekleyin.
- Tavuklar iyice pişene kadar kavurun ve sıcak servis yapın.
3. Zerdeçallı Salata Sosu
- Malzemeler
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz
- Yapılışı
- Tüm malzemeleri bir kâsede karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salataların üzerine gezdirebilirsiniz.
4. Zerdeçallı Yoğurt Çorbası
- Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 4 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 su bardağı ince bulgur veya pirinç
- Tuz
- Maydanoz (süsleme için)
- Yapılışı
- Su veya tavuk suyunu tencereye alın ve kaynatın.
- Bulguru veya pirinci ekleyin ve pişirin.
- Ayrı bir kâsede yoğurdu, zerdeçalı ve karabiberi karıştırın.
- Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve yoğurt karışımını ekleyerek karıştırın.
- Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Zerdeçal, karabiber ve yoğurt, yemeklere hem sağlık hem de lezzet katmanın harika bir yoludur. Bu tarifleri deneyerek, sağlıklı bir şekilde beslenebilir ve değerli malzemeleri mutfağınıza entegre edebilirsiniz. |
